21-september-2021 |
Sucadelap
Door de sucadelap die afkomstig is uit de kalfsschouder loopt een platte pees*. Na het stoven is deze pees helemaal zacht en gaar en lijkt op sukade. Vandaar de naam van de lappen de gegaarde pees kan gewoon gegeten worden.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid
| energie | 541kJ/129kcal |
| eiwit / vet | 21 gr. / 5 gr. |
| koolhydraten | 0 gr |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | 60 min |
| grill / bbq | nee |
| fondue / gourmet | nee |