21-september-2021 |
Kalkoenspek
Het vlees van kalkoenspek komt uit de hele kalkoen en wordt gemaakt door het lichte en donkere gekleurde vlees van een kalkoen apart te verwerken, te malen, te kruiden en in gescheiden lagen op elkaar te brengen en daarna te garen in de oven. Soms worden de donkere vleesdelen vooraf licht gerookt voor een donkerder kleur. Het kalkoenspek is vaak een alternatief voor de bacon van het varken en wordt gegeten in de landen waar om geloofsoverwegingen geen varkensvlees gegeten mag worden.
• Als bacon op brood of toast.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | kalkoen |
| Land van herkomst | België |
| Producent | Kipco-Damaco België |