21-september-2021 |
Kip grillworst
Kippengrilworst wordt gemaakt van het kippendijvlees en een deel kipfilet zodat de worst wat meer beet krijgt en toch sappig blijft. De kruiding bestaat uit: witte peper, foelie en wat kardamom. Ook wordt wat gedroogde peterselie toegevoegd vooral voor wat meer kleur in de plak. Het vlees wordt in de gehaktmolen verkleind en daarna vermengd met stukjes extra belegen kaas. Vervolgens wordt het deeg in een luchtdichte darm gestopt en wordt de worst gegaard. Na afkoeling wordt de darm verwijderd en de grilworst afgegrild.
• Als snack en als broodbeleg.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Nederland |
| Producent | Elings, Wageningen |