De filets worden van de eendenborst gesneden en vervolgens ontdaan van ongerechtigheden als overtollig vet en peesjes. De filets worden gezouten in een lichte pekel waaraan een kruidenboeket is toegevoegd. Na het pekelen worden de filets vervolgens licht gerookt boven een vuurtje van smeulende beukenkrullen. Daardoor ontstaat de verrassende smaak.

• Uitzonderlijk op een broodje en een echte delicatesse op een buffet. 

Herkomstgegevens

Vleessoort eend
Land van herkomst Nederland, Duitsland
Producent Bedford, Duitsland

Copyright 2020 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl