21-september-2021 |
Kwelderganspaté
Voor deze unieke boerenpaté afkomstig van Ameland wordt varkensvlees, kinnebakspek en ganzenlever gebruikt. Het aandeel ganzenlever beslaat ongeveer 20%. Door deze lever, de toegevoegde cranberry s' en de eigen kruidenmelange ontstaat na het bakken in de oven een heel eigen smaak. Na het afbakken wordt de lever verfraaid met cranberry's en heidebloesem. Het vlees wordt gemalen
• Als snack, op het brood en bij een buffet.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | kweldergans |
| Land van herkomst | Nederland, Ameland |
| Producent | Vleeshouwerij de Jong, Nes |