Tussen 2008 en 2017 zijn er veel veranderingen geweest op het gebied van winkels in voedings- en genotmiddelen. In 2017 is er 3,1 procent meer omgezet dan in 2016. Het omzetniveau ligt inmiddels boven het niveau dat in 2008 werd bereikt. Dit meldt het CBS in de nieuwe kwartaalmonitor detailhandel.

Het aandeel van supermarkten is in de loop der jaren sterk gestegen, dit is ten koste gegaan van de speciaalzaken. Zo steeg de omzet van supermarkten in 2017 vergeleken met 2008 bijna met 21 procent. Speciaalzaken daarentegen verloren ruim 11 procent aan omzet en bijna 25 procent aan volume. 

Het aantal foodspeciaalzaken wijzigde nauwelijks tussen 2008 en 2017. Maar toch verdwenen er veel speciaalzaken uit het straatbeeld: Groentewinkels (28 procent), slagers (16 procent) en poeliers (20 procent). Viswinkels daarentegen zijn juist gestegen met ruim 30 procent. Daarnaast zijn ook het aantal kaaswinkels (20 procent) en het aantal natuurvoedingswinkels (18 procent) gegroeid. Vanwege de stijging van deze winkels blijft het uiteindelijke aantal hetzelfde. 

- Publicatiedatum: 20 March 2018

Copyright 2018 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Telefoon 026 – 370 00 27 | Email saskia@b2bcommunications.nl