Fruit carving oftewel fruitsnijden is een manier om fruit op een kunstzinnige manier te versieren. Het is een techniek die in Azië veel voorkomt. Met name in Japan, China en Thailand. Vooral de wat steviger fruitsoorten kunnen voor deze kunstvorm worden gebruikt. Denk hierbij aan meloenen, appels, ananas, kantaloepen, wortelen, komkommers enz. 

In elk van de voornoemde landen wordt het fruit snijden anders beleeft. In China wordt de techniek gebruikt om aan de gasten de familielegendes en verhalen te vertellen. In Japan gaat het meer om de presentatie van een gerecht en in Thailand behoort de techniek tot het culturele erfgoed.

Foto: Pornchai Kliangnin

Copyright 2021 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl