Foto: presentatie van vleeswaren en worsten in een wandkoelmeubel

Vleeswaren is een verzamelnaam voor producten die door de slager worden vervaardigd van het vlees van zijn slachtdieren, gevogelte en wild. Het is een breed scala van producten die op alle mogelijke manieren bewerkt worden. Zo zijn er producten die van de hele onderdelen worden vervaardigd. Ze kunnen worden gerookt, aan de lucht gedroogd, gekookt en gebraden of gegrild. Deze stukken noemen we vleeswaren. Worsten zijn  de producten die vergaande bewerkingen hebben ondergaan. Ze hebben een basis van gemalen of gesneden vlees. Het zogenaamde worstdeeg. Aan het deeg worden kruiden, specerijen en andere smaakmaakers toegevoegd. Tot slot wordt het deeg veelal verpakt in darmen, het afstoppen, of in bakken en schalen gegoten. Worsten zijn er in alle vormen en maten. Alleen al in Europa kennen we honderden soorten. Tot slot kennen we nog tal van specialiteiten die de moeite van het vermelden waard zijn. Vers-inspiratie wenst je veel leesplezier. 

Copyright 2018 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl