Overig gevogelte

Ganzenlever of foie gras (Frans voor vette lever) wordt over het algemeen alleen als delicatesse gegeten. Denk maar aan de ganzenl...

Ganzenlever of foie gras (Frans voor vet...

Gemarineerde eendenborstfilet wordt gevuld met een romige vulling van fijn deeg en abrikoos. De lichte rooksmaak zorgt voor een ex...

Gemarineerde eendenborstfilet wordt gevu...

Een voorgegaarde braad- of barbecueworst op basis van de het vlees van verschillende gevogeltesoorten als eend, kip, kalkoen en de...

Een voorgegaarde braad- of barbecueworst...

Deze exclusieve paté heeft een basis van eendenlever waaraan kleine stukjes mals kwartelvlees en de kruidige trompette de l...

Deze exclusieve paté heeft een ba...

De eendenmousse is vervaardigd op basis van van echte eendenlever. De naam mousse staat voor een extra fijn gemalen deeg waar...

De eendenmousse is vervaardigd op basis ...

De filets worden van de eendenborst gesneden en vervolgens ontdaan van ongerechtigheden als overtollig vet en peesjes. De filets w...

De filets worden van de eendenborst gesn...

De (thee gerookte) eend wordt enkele uren gemarineerd in gegiste Chinese wijn, Sichuanpepers, gember, knoflook en zout. Voor een e...

De (thee gerookte) eend wordt enkele ure...

De eend van een speciaal eendenras wordt ingesmeerd met een mengsel van donkere sojasaus, shaoxing rijstwijn en zwarte rijstazijn ...

De eend van een speciaal eendenras wordt...