Vis-chowder met gefermenteerde pompoen

Ingrediënten

• Voor 4 personen
• 700 gram kruimige aardappelen
• 400 gram mosselvlees
• 200 gram garnalen
• 500 gram verse visfilets
• 50 gram olijven
• 1 gefermenteerde pompoen*
• 1 grote ui
• 2 grote preien
• 2 eetlepel roomboter
• 2 eetlepel bloem
• 1,5 liter visbouillon
• 15 gram platte peterselie
• 250 ml room
• 1 blikje tomatenpuree
• 1 sriracha-saus*
• 1 garum*
• 1 peper * Recept te vinden in kookboek 'Verrot Gezond' 

• Voor 4 personen,
• 700 gram kruimige aardappelen,
• 400 gram mosselvlees,
• 200 gram garnalen,
• 500 gram verse visfilets,
• 50 gram olijven,
• 1 gefermenteerde pompoen*,
• 1 grote ui,
• 2 grote preien,
• 2 eetlepel roomboter,
• 2 eetlepel bloem,
• 1,5 liter visbouillon,
• 15 gram platte peterselie,
• 250 ml room,
• 1 blikje tomatenpuree,
• 1 sriracha-saus*,
• 1 garum*,
• 1 peper * Recept te vinden in kookboek 'Verrot Gezond'