Remoulade & gepaneerde garnalen

Ingrediënten

• 50 gram bloem
• 75 gram fijne polenta
• 1 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepelselderijzoutzout en zwarte peper
• 1 ei
• 5 dl plantaardige olie
• 150 gram rauwe grote garnalen
• 2 zachte puntjes of baguettes
• 1/4 krop ijsbergsla, fijngesneden
• 2 rijpe tomaten, in plakken
• partjes citroen, voor erbij
• Ingrediënten remouladesaus:
• 3 eetlepels mayonaise van goede kwaliteit
• 2 theelepels grove mosterd
• 1/4 theelepel hotsauce, plus extra voor erbij
• 1 theelepel kappertjes, fijngehakt
• 1 lente-ui, fijngehakt
• 1/4 theelepel paprikapoeder
• Zout en zwarte peper

• 50 gram bloem,
• 75 gram fijne polenta,
• 1 theelepel cayennepeper,
• 1 theelepel knoflookpoeder,
• 1 theelepel paprikapoeder,
• 1/2 theelepelselderijzoutzout en zwarte peper,
• 1 ei,
• 5 dl plantaardige olie,
• 150 gram rauwe grote garnalen,
• 2 zachte puntjes of baguettes,
• 1/4 krop ijsbergsla, fijngesneden,
• 2 rijpe tomaten, in plakken,
• partjes citroen, voor erbij,
• ,
• ,
• Ingrediënten remouladesaus:,
• 3 eetlepels mayonaise van goede kwaliteit,
• 2 theelepels grove mosterd,
• 1/4 theelepel hotsauce, plus extra voor erbij,
• 1 theelepel kappertjes, fijngehakt,
• 1 lente-ui, fijngehakt,
• 1/4 theelepel paprikapoeder,
• Zout en zwarte peper