Download recept

Zoetelief Skyscraper

Rouleau van Carpaccio (met wrap)

Bereiding (met wrap)

Smeer de wraps in met groene pesto leg op iedere wrap een portie gesneden Fortuna Zuid Amerikaanse Achtermuis carpaccio. Snijd de Mozzarella in plakjes en leg dit op de carpaccio, rol vervolgens de wrap stevig op. Rol deze wrap op in plastic folie en laat een uurtje rusten in de koelkast. De twee overige porties verdelen op een bord, de wraps in acht stukken snijden en deze op de carpaccio op het bord plaatsen. Het geheel afmaken met de sla, olijfolie truffelmayonaise en Parmezaanse kaas 

Bereiding (zonder wrap)

Besmeer een portie carpaccio licht (niet overheersend) met de groene pesto. Leg hierop de slamix, en doe hierover een aantal druppels olijfolie. Bestrooi dit met de cranberries, tomaatjes en pijnboompitjes. Rol het geheel zo stevig mogelijk op. Snijd de rouleau in stukken van zo’n 4 cm. Dresseer dit op een bord en maak het af met wat truffelmayonaise, Balsamico crème en Parmezaanse kaas.

Stokbroodje en boter er bij, Heerlijk. 

Ingrediënten (met wrap)

4 porties

Fortuna Zuid Amerikaanse Achtermuis Carpaccio

2

wraps

125 gram

mozzarella

 

groente pesto

 

olijfolie

 

rucola slamix

 

truffelmayonaise

 

oude of Parmezaanse kaas

Ingredïenten (zonder wrap)

 

4 porties

Fortuna Zuid Amerikaanse Achtermuis Carpaccio

 

groene pesto

 

rucola slamix

 

balsamico crème

 

oude of Parmezaanse kaas

 

gedroogde cranberries

 

zongedroogde tomaat

 

geroosterde pijnboompitjes

 

truffelmayonaise

©2017 Fortunacarpaccio

Copyright 2021 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl

De recepten worden voor u opgezocht...