21-september-2021 |
Baklappen

Baklappen

baklappen / stuk 
Baklappen zijn magere runderlappen voornamelijk gesneden uit de dikke delen van de runderschouder. Het vlees heeft een relatief korte bereidingstijd. De lappen zijn ook aan het stuk verkrijgbaar onder de benaming braadstuk. Uiteraard neemt de bereiding dan wat meer tijd in beslag. Dat kan varieren van 90 to 120 minuten. Vraag de slager naar de juiste tijd. 

Voedingswaarde per 100 gram onbereid

energie 498kJ/119 kcal
eiwit / vet 23 gr. / 3 gr.
koolhydraten 0 gram 

Bereidingswijzen

 
bakken 30 / 40 min.
grill / bbq nee
fondue / gourmet  nee 



 


 

Terug naar boven