21-september-2021 |
Jamon presfilet
De Jamon presfilet wordt gemaakt van magere, gepekelde varkensfilets en achterham. De gegaarde stukken filet worden samen met een mooie aspic, die op smaak is gebracht met peterselie in een vorm gegoten. Na het opstijven krijg je op die manier een heel mooie en magere specialiteit die op verschillende manieren gebruikt kan worden.
• Voorgerecht en als extra op een warm- en/of koud buffet.
Herkomstgegevens
Vleessoort | varken |
Land van herkomst | Frankrijk |
Producent | Slagerij Chateaubriand, Heemstede |