21-september-2021 |
Kaeng kradang
Een varkens kerrie-aspic uit het noorden van Thailand die vaak wordt gegeten als ontbijt tijdens het koelere jaargetijde. De letterlijke vertaling van het kaeng kradang is 'harde soep'. Dit vanwege het feit dat de aspic er voor het stollen uitziet als een soort dik vloeibare soep. De smaak wordt gevormd door kerrie, rode uien, knoflook, peper, vissaus en gehakte of gestampte korianderwortels.
• Ontbijt.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Thailand |
| Producent |