21-september-2021 |
Rindfleisch mit Kurbis
Vers mager rundvlees wordt heel langzaam gegaard en daarna vermengd met kleine blokjes pompoen (Kurbis) en een kruidige aspic waaraan een scheut Balsamico azijn is toegevoegd. Als extra smaakmakers worden mosterd, uien, gember en knoflook gebruikt. De aspic wordt afgedekt met een aromatische pompoenlaag en pompoenpitten.
• Voorgerecht en bij de lunch.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | rund |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent | Bedford |