21-september-2021 |
Tête roulée
Deze vleeswaar is eigenlijk een wat luxere variant van de bij ons zo bekende hoofdkaas. In wezen is het de grovere variant. In Frankrijk wordt deze lekkernij, bekend onder de naam 'Hure de Tête', nog steeds verkocht in de originele vorm van de varkenskop. Het product hiernaast is verrijkt met varkenstongen en voor de smaak en de kleur verfraaid met pistachenoten.
• Voorgerecht en als extra op een warm- en/of koud buffet.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Producent | Slagerij Chateaubriand, Heemstede |