21-september-2021 |
Tourte la viande hache
Een streekproduct uit de Franse Auvergne. De taart is gemaakt van bladerdeeg gevuld met zacht en niet al te vet varkens- en kalfsvlees. Dat is gekruid naar smaak van de maker. Een passende vorm wordt eerst belegd met het deeg waarna de grove vulling er in gaat en wordt afgedekt met een plaat deeg die aan de randen goed wordt dichtgedrukt en vaak wordt versierd met reepjes of vlechtjes deeg. De taart wordt bereid in de oven.
• Bij de lunch, warme maaltijd of als buffetgerecht.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Producent |