21-september-2021 |
Tourtière
Een delicatesse uit het Canadese Quebec. Een tourtière bestaat uit vers varkensvlees dat wordt gekruid met zout peper, kruidnagel, kaneel, knoflook en gesnipeerde uien. Alles wordt gekookt en na het koken van overbodig vet ontdaan. Vervolgens wordt het vlees gehakt of heel grof gemalen en gespreid in een taartbeslag. Tot slot gaat het gebak de oven in en wordt afgebakken.
• Als voorgerecht en op de luxere brunches en buffetten.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Canada |
| Producent |