21-september-2021 |
Gerookte varkens bovenpoot
In vroeger tijden werden de varkens na het slachten meestal meteen bewerkt om ze te kunnen bewaren. Dan had je nog wat extra stevige voeding tijdens de koude wintermaanden. In Nederland gebeurde dat ook maar dan werden de verschillende onderdelen van alleen gezouten. Het roken was bij ons niet echt gebruikelijk. Over de grens is dat echter heel gewoon In vrijwel de hele wereld. Ook nu nog.
• De gerookte producten worden vaak gegeten bij de warme maaltijd.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Verschillende delen van de wereld |
| Producent |