21-september-2021 |
Pfälzer Saumagen
Een oeroud streekproduct uit de Pfalz. Het wordt gemaakt van zeugenvlees, aardappelen en verschillende kruiden. Alle ingredienten worden grof verkleind en in een varkensmaag gestopt. Tegenwoordig wordt de Saumagen ook vaak in een vorm gedaan en vervolgens gegaard. De worst wordt in schijven gesneden en gebakken opgediend met zuurkool.
• Bij de warme maaltijd.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent |