21-september-2021 |
Cranberry roompaté

Cranberry roompaté

Voor deze zachte en romige paté wordt als basis een smeuïge smeerleverworst gebruikt. Deze worst is gemaakt van varkensvlees, varkenslever en zacht spek. Het basisdeeg is heel zacht gekruid zodat de smaak van de varkenlever mooi herkenbaar blijft. Aan het nog warme deeg worden zacht gegaarde cranberry's toegevoegd. De echte van Terschelling. Het warme deeg wordt in een vorm gegoten. Na het opstijven wordt de stevige paté uit de vorm geklopt en afgegarneerd met een mooie bruine gelatine en cranberry's. 

• Als voorafje, als snack op toast en op een buffet.

Herkomstgegevens

Vleessoort: Varken
Land van herkomst: Nederland

Terug naar boven