21-september-2021 |
Filet Americain
Aan de basis van filet américain staat keimager rundvlees. Hetzelfde vlees waar tartaar van wordt gemaakt. Het fijn gemalen vlees wordt stevig gemengd met een saus die is opgebouwd uit mayonaise, peper, paprika, cayennepeper en zout. De filet is vers op z'n lekkerst. In de loop van de jaren zijn verschillende varianten van deze lekkernij ontwikkeld. Zo kennen we filet met knoflook, kappertjes, tuinkruiden enzovoort Filet wordt in kleine stuksworstjes of saladebakjes verkocht.
• Op brood of toast, bij een koud buffet en als snack.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | rund |
| Land van herkomst | USA |
| Producent | Nederlandse slagers |