21-september-2021 |
Nduja
Deze pittige smeerworst is afkomstig uit Italië en met name uit het zuidelijke deel van Calabrië en het stadje Spilinga . De worst is gemaakt van varkensvlees. Stukken van de schouder, de buik en de wang komen ervoor in aanmerking evenals pens, paprika en een kruidenmengsel naar smaak van de maker. Geroosterde hete rode pepers geven de nduja zijn karakteristieke vurige smaak.
• Op brood samen met rijpe kaas en in warme maaltijdcomponenten als pastasauzen.
Herkomstgegevens
Vleessoort: Varken
Land van herkomst: Italië