Foodtrends anno nu - Vers-inspiratie

Overzicht

In 2050 leven er 9 biljoen mensen op aarde, en zal de wereldwijde vraag naar voedsel met 60% zijn toegenomen. (A time to act –Climate Action and the Food and health industry- cijfers september 2015)
In 1960 was 1 hectare land beschikbaar om 2 mensen te voeden. In 2050 is de druk aardig toenomen en moet eenzelfde stuk land 5 mensen kunnen voeden.
Natuurlijke hulpbronnen, waar voedselproductie afhankelijk van is, zullen onder toenemende druk komen te staan om tegemoet te komen aan de groeiende vraag naar voedsel.
Klimaatverandering zal de kans vergroten op meer extreme temperaturen en onvoorspelbare weersomstandigheden (orkanen, overstromingen, langdurige droogte of juist regenval). Dit zal zeker invloed hebben op de voedselproductie.
De verwachting is dat China in 2030 de plaats van de VS heeft ingenomen als de grootste economie ter wereld
In 2050 zullen de top 3 economieën van de wereld (China, de VS en India) ieder rijker zijn dan de daarop volgende 5 (Indonesië, Japan, Duitsland, Brazilië en Mexico) samen.
Smart Industry is in opkomst. Dat zal ook in 2016 een krachtige motor zijn achter tal van innovaties in automatisering en robotisering.