Foto: Bestuur Confrérie, links Harry Boot en rechts Epos vertegenwoordiger Frank van Hout

Op 10 maart 2018 is Vleesboerderij Boot uit Kerkwerve in Zeeland Nationaal Kampioen 2018 geworden bij de 38e Internationale Slagersvakwedstrijd van de Confrérie des Chevaliers in Roermond. Op de tweede plaats eindigde Waterlant's Weelde uit Oosthuizen. Het overall kampioenschap Internationaal ging naar Der Dorfmetzger uit Möhrendorf, Duitsland.

In de overige rubrieken feliciteren we de volgende kampioenen:

♦ Rubriek A: Rauwe, gerookte of gedroogde snijdbare worstsoorten: Ronnie Poeste uit Hoogeveen.
♦ Rubriek C: Verduurzaamde vleeswaren: Slagerij Thijs Kuepers uit Nederweert.
♦ Rubriek D: Gekookte vleeswaren: Peter Tap van Keurslagerij Muilwijk in Ameide.
♦ Rubriek E: Patés of terrines: Slagerij Janson in Heusden

De jaarlijkse vakwedstrijd van de Confrérie kent verschillende rubrieken waarin deelgenomen kan worden. Droge worstsoorten, smeerbare worst, gekookte en rauwe ham, paté en terrines, grill- en barbecueworsten en sinds enkele jaren ook kant-en-klaar gerechten. De jury beoordeelt vakmanschap en creativiteit, maar vooral de grondstof sortering en samenstelling, bereiding en smaak van de producten.

- Publicatiedatum: 12 March 2018

Copyright 2018 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Telefoon 026 – 370 00 27 | Email saskia@b2bcommunications.nl