Bij de Holland Kaaskeuring staat de consumentensmaak 100% centraal. Consumentenpanels van het Centrum voor Smaakonderzoek proefden in Wageningen ‘blind’ het neusje van de zalm op kaasgebied. Uit de ongeveer 50 opgegeven topkazen hebben zij de allerlekkerste aangewezen: je vindt ze www.hollandkaaskeuring.nl. Dit was het eerste jaar dat ook half-harde geitenkaas werd gekeurd. Geitenkaas van dit type is een snelgroeiend nichesegment. Vooral de leeftijdsgroep 25-40 jaar is betrekkelijk onbekend met geitenkaas, maar begint hem te ontdekken en de zuivere en milde smaak steeds meer te waarderen.

Meer info: NNKC  / Foto: ©Peter Zijlstra/Shutterstock.com

- Publicatiedatum: 21 October 2017

Copyright 2019 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl