Slager Arno de Best is op  5 november tijdens de VAS in Nieuwegein uitgeroepen tot Algemeen Kampioen.

Branche Erkende Meesterslager Arno De Best scoort altijd hoog in vakwedstrijden. ‘We willen scherp blijven en de kwaliteit hoog houden. Samenwerking binnen ons bedrijf zorgt voor deze prestaties’, aldus de eerste reactie van De Best op het podium van De Beursfabriek in Nieuwegein waar presentatrice Corine Boon de prijzen uitreikte. Arno De Best is een van de vijf door de branche erkende meesterslagers in het land. Hij blinkt uit in verse vleesbewerking, ondernemerschap, communicatie en de afdelingen worstmakerij en traiteur binnen zijn bedrijf in Bergen.

De productkeuringen hebben ook dit jaar weer geleid tot veel goud-scores. De jury kende scores toe op basis van het juiste gebruik van grondstoffen, hulpstoffen, specerijen/kruiden en darmen. Ook zijn criteria voor goede scores: wijze van malen, cutteren, mengen, afvullen, drogen, roken, garen en afkoelen.

Op 5 november vond de prijsuitreiking plaats van VAS-vakwedstrijden. Bij de VAS-wedstrijden sponsorde KNS twee prijzen. 

Vlees en showschotels: Keurslager Wim Koelewijn won deze prijs met zijn vleeswaren-buffetschotel.
• Juniorrubriek de Gedroogde en/of gerookte rauwe vleeswaren, hier werd Bjorn kok van Slagerij Kastelein winnaar met zijn nagelholt.
• Leerling Traiteur 2019: Het opleidingsfonds sponsorde de SVO kampioensprijs Leerling Traiteur 2019, deze werd gewonnen door Mick Scholten van Uw Slager Heiloo.

De overige algemeen kampioenen zijn:

• SVO Leerling Kampioen Worstsoorten 2019 - Kees Hoogendijk van Slagerij Arie Klaver
• VAS kampioen 2019 - Slagerij Bakkertje Volendam
• Nederlands jongeren kampioen - Bjorn Kok van Slagerij Kastelein


 

- Publicatiedatum: 6 November 2019

Copyright 2019 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl