Foto: Peter Tap en presentator Tom Egbers

Peter Tap, eigenaar van keurslagerij Muilwijk uit Ameida, werd uitgeroepen tot de algemeen kampioen van de Noordelijke Slagers  Manifestatie 2017 in Zwolle. Tijdens de prijsuitreiking in het Van der Valk hotel in Zwolle noemde mede-presentator en slagerszoon Tom Egbers hem 'de winnaar van de gele trui van de slagersbrache in Nederland'. Een volkomen verdiende kwalificatie.

Voorzitter van de NSM en slager Jan Nederhoed gaf aan dat keurslager Muilwijk de beste inzendingen van deze vakwedstrijden had aangeleverd. Een hele prestatie gezien de hoge kwaliteit van de meer dan 600 gekeurde producten. 40% Scoorde Goud met ster en 41% ging naar huis met een goudcertificaat. Een voortreffelijke score. Het was dan ook een komen en gaan van slagers en medewerkers op het podium waar iedere onderscheiden slager een gouden medaille kreeg omgehangen. De winnaars van de verschillende categoriëen ontvingen een mooie beker voor op de toonbank. 

De verschillende bekroonde producten waren aantrekkelijk gepresenteerd in 4 gekoelde toonbanken die volop in de belangstelling stonden bij de aanwezigen. Daar ontstonden prachtige vaktechnische gesprekken over de gepresenteerde toppers. Mooi was ook de aanwezigheid van 'vetbeelden kunstenaar' Frits Timans uit Sappemeer die nog een klein stukje nostalgie meebracht voor de aanwezige slagers. De Juffertoren van Schildwolde geboetseerd uit rundvet. Jammer dat deze wedstrijdrubrieken vrijwel nooit meer onder de aandacht komen. Ze laten namelijk wel een stukje ouderwets vakmanschap zien. Kun je van genieten. De aanwezigen genoten tussen de prijsuitreikingen door overigens van het 'walking diner' dat de hele geanimeerde avond zorgde voor meer dan smakelijk hapjes en gerechtjes. 

Provinciewinnaars

♦ Kampioen Groningen
Keurslager Cor Klein uit Stadskanaal

♦ Kampioen Friesland
Klaas-Theo Smit uit Ternaat

♦ Kampioen Drenthe
Lantinga slagerij en vershuis uit Meppel

♦ Kampioen Overijssel
Rein Hofman uit Diepenheim

Kampioen Gelderland
Slagerij Putman uit Arnhem

Rubriekskampioenen

♦ Droge worstsoorten
Slagerij Cramer uit Delfzijl

♦ Gekookte worstsoorten
Pepijn Putman uit Arnhem

♦ Rookworstsoorten
Keurslagerij Gleis uit Aalten

♦ Lever- en bloedworstsoorten
Slagerij Lantinga uit Wanneperveen

♦ Gebraden en gegrilde vleeswaren
Klaas-Theo Smit uit Ternaat

♦ Gekookte vleeswaren
Peter Tap uit Ameide

♦ Rauwe vleeswaren
Peter Tap uit Ameide

♦ Grillworst soorten
Gerrit Jan van de Weg uit Oosterwolde

♦ Grillproducten en snacks
Slager Christiaanse uit Leidschendam

♦ Salades
Keurslagerij Wim Koelewijn uit Huizen

♦ Ovenschotels en maaltijden
Slagerij Sieverink uit Lochem

♦ Soepen
Lantinga slagerij & vershuis uit Meppel
Drentse bruine bonensoep

♦ Lekkerste Erwtensoep
Het Lekkere Winkeltje uit Leek

 

- Publicatiedatum: 3 October 2017

Copyright 2019 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl