21-september-2021 |
Barbecue nootham
Deze ambachtelijke uitvoering van de nootham kent 2 verschillen met de gewone nootham. Allereerst wordt het spek aan de buitenkant niet verwijderd en op de tweede plaats wordt dat spek ruitvormig ingekerfd. Door het spek houdt het vlees tijdens het braden veel meer sappigheid en door de ruitjes krijgt het stuk een mooi uiterlijk. Kijk naar het effect van deze insnijdingen door op het barbecue-icoontje rechts te klikken.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid
| energie | 1250kJ/310kcal |
| eiwit / vet | 20 gr. / 25 gr. |
| koolhydraten | 0 gr. |
Bereidngswijzen |
|
| bakken | vraag slager |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | nee |