21-september-2021 |
Bovenbil van varken

Bovenbil van varken

De ronde fricandeau of bovenbil is het dikke stuk van de ham waarvan voornamelijk schnitzels worden gesneden. Daarnaast laat het stuk zich uitstekend in zijn geheel bakken. Vraag jouw slager naar de juiste bereidingstijd. De bovenbil wordt meestal geserveerd zonder vliezen, vellen, zenen en zonder spek. 

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 536 kJ / 128 kcal
Eiwit: 23 gram
Vet: 4 gram
Koolhydraten: 0 gram

Bereidingswijze

Bakken: vraag advies aan de slager.
Lekker op de grill, barbecue, in de fondue of op de gourmetplaat.

Terug naar boven