21-september-2021 |
Ribkarbonade / kotelet

Ribkarbonade / kotelet

De tweede soort karbonade is de ribkarbonade. Deze is herkenbaar aan het 'handvat'. De steel, het ribbetje, waaraan je ze kunt vasthouden. Wanneer de karbonade geen ribbeentje heeft spreken we van een kotelet. Het vlees is wat minder mals en moet een fractie langer gebakken worden. 

Voedingswaarden per 100 gram onbereid

energie 710kJ/170kcal
eiwit / vet 20 gr. / 10 gr.
koolhydraten 0 gr.

Bereidingswijzen

 
bakken circa 15 min
grill / bbq ja
fondue / gourmet  nee


 



 


 

Terug naar boven