21-september-2021 |
Pfefferspeck
Voor deze ouderwetse vleeswaar wordt het gezouten spek van de varkensbuik gebruikt. De buitenkant is bedekt met een laag grove kruiden, voornamelijk pepers. Na de zouting wordt het spek minstens 4 weken gedroogd en daarna stevig gerookt.
• Broodbeleg.en bij de warme maaltijd.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent |