21-september-2021 |
Bakbacon
De Engelse bakbacon wordt van dezelfde delen gemaakt als de Hollandse bacon. Alleen wordt er vaak een groter deel van de varkensbuik aan de karbonadestrook gelaten. Het vlees wordt licht gepekeld en daarna gedurende enkele dagen nagerijpt. De vleeswaar is een typisch onderdeel van het Engels ontbijt en wordt veelal in plakken gesneden aangeboden.
• Broodbeleg, bij eiergerechten.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Engeland, Denemarken en Nederland |
| Producent |