21-september-2021 |
Flaschenschinken
Deze hammen worden op dezelfde manier gemaakt als een gewone rauwe ham. Voor het zouten worden de beenderen verwijderd en wordt de ham in een flessenmodel geperst. Na het zouten wordt de ham koud en goudbruin gerookt.
• broodbeleg, op buffetten en in combinatie met meloen als voorgerecht.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent |