21-september-2021 |
Gamschinken
De Gamschinken (gemsenham) is een typische Tiroler specialiteit. Het vlees heeft een mooie wildsmaak en wordt met fijne kruiden uit de omgeving op smaak gebracht. Deze kruiden bevinden zich ook aan de buitenkant. Na het zouten en drogen in de buitenlucht wordt de ham gedurende enkele weken gerookt.
• Uitzonderlijk op een broodje en een delicatesse op een buffet.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | gems |
| Land van herkomst | Italië |
| Producent | Bedford, Duitsland |