21-september-2021 |
Jabugo
De ham is genoemd naar een plaatsje in Andalusië: Jabugo. De beenhammen uit deze streek behoren tot de duurste van Spanje. Hier worden de varkens gehouden die in de laatste 3-5 maanden uitsluitend eikels te eten krijgen (bellotas). Ook vindt hier het drogingsproces van de hammen plaats. Het constante microklimaat zorgt ervoor dat de hammen een perfecte en constante kwaliteit hebben.
• Uitzonderlijk op een broodje en een delicatesse op een buffet.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Spanje, Andalusië |
| Producent |