21-september-2021 |
Korianderschinken
Een ham gemaakt van het onderste deel van de ham de zogenaamde plaat. Hij is daardoor platter en dunner dan de normale ham die van een hele bil gemaakt wordt. De ham heeft geen been en wordt gezouten en gerookt. De bedekking met koriander geeft de specifieke smaak.
• Broodbeleg en buffet.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent |