21-september-2021 |
Presunto de Chaves
Het resultaat van de unieke combinatie van eigenschappen van het gebied waar de ham wordt geproduceerd, het voer waarmee de varkens worden gemest, de behandeling tijdens de productie en een specifiek hardingsproces. Een varkensham die wordt gezouten met grof zeezout en daarna wordt gerookt. In een koele en donkere omgeving moet de ham na het zouten en roken enkele maanden tot een jaar drogen.
• Tapas, broodbeleg en de warme maaltijd.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Portugal |
| Foto | Chaves |