21-september-2021 |
Prosciutto L’Umbriaco

Prosciutto L’Umbriaco

Een rauwe ham geproduceerd in Norcia. de ham wordt nauwkeurig bijgesneden en krijgt dan het uiteindelijke model. Daarna wordt de ham gemarineerd in een 'stevige' rode wijn ( 15% alc. ) en daarna gedurende 18 maanden gerijpt in het Sibillini gebergte, in het hart van Italië.
Na de rijping wordt de ham bedekt met een laag druivenmost. Een extra smaakmaker. 

• Broodbeleg, op buffetten. 

Herkomstgegevens

Vleessoort varken
Land van herkomst Italië
Producent Rensini, Italië
Terug naar boven