21-september-2021 |
Prosciutto Veneto
De ham wordt geproduceerd van de ham van het varkens die wordt gezouten en gekruid Het varken moet een leeftijd hebben van ten minste negen maanden en het lichaamsgewicht van 150 kilohebben overschreden. Aan het eind van het bewerkingsproces, dat ongeveer een jaar duurt , weegt de ham nog tussen de 8 en 11 kilo. De ham is uiteindelijk roze tot rood in de magere deel, zuiver wit in het spek met een delicaat, zoete smaak en geur .
Prosciutto Veneto Berico-Euganeo (DOP) is een preparaat van vlees benaming van Beschermde Oorsprong.
• Gesnipperd heel lekker in een omelet, maar ook door de pasta, op brood of met meloen.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Italië |
| Foto | Italian Food Export |