21-september-2021 |
Tiroler bergham
Deze in de lucht gedroogde ham is typisch voor de streek Zuid-Tirol in het noorden van Italië aan de zuidkant van de Alpen. Het is een luchtgedroogde ham die op smaak is gebracht met zout en verschillende kruiden. De ham moet minstens 6 maanden rijpen alvorens er van te kunnen genieten.
• Broodbeleg, op buffetten en in combinatie met meloen als voorgerecht.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Italië |
| Producent | In opdracht van Bedford Duitsland |