21-september-2021 |
Vulcano
De Vulcano fabrikant uit Auersbach Feldbach is gelegen in het midden van het zacht glooiende vulkaanlandschap van de Oostenrijkse Oststeiermark. De Vulcanoham komt van rijpe varkens goed doortrokken van vet en mooi gemarmerd. De ham wordt gepekeld en op smaak gebracht met een uitegebalanceerde kruidenmix en zeezout. Na het zouten worden de hammen aan de lucht gedroogd. Ze zijn verkrijgbaar met een leeftijd van 8, 15 en 27 maanden. Vooral de laatste ham heeft een heel uitgesproken aroma.
• Broodbeleg.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Oostenrijk |
| Producent |