21-september-2021 |
Westfälisches Rinderrauchfleisch

Westfälisches Rinderrauchfleisch

Het vlees is afkomstig van de bovenbil van het rund en is fijn van draad. Het wordt rondom in model gesneden, ontdaan van vet en vellen en daarna gezouten in een kruidenpekel. Na het zouten wordt het rookvlees licht gerookt en moet het nog enkele weken drogen om mooi te rijpen. 

• Als broodbeleg en snack.

Herkomstgegevens

Vleessoort rund
Land van herkomst Duitsland
Producent  
Terug naar boven