21-september-2021 |
Chevon worstjes

Chevon worstjes

Deze dunne droge worstjes worden vervaardigd van gemalen geitenvlees van biologisch-dynamische (Demeter) kwaliteit. Het vlees is afkomstig van de chevon, een geit van 5 tot 7 maanden. Het worstje is van nature droger, qua samenstelling, dan een varkensworstje, maar dat wordt meer dan goed gemaakt door de toevoeging van geitenkaas volgens eigen Hansketien-recept. De kruiding bestaat uit zeezout, witte peper en basilicum zonder verdere toevoegingen. Na enkele weken drogen aan de buitenlucht rijpt het worstje nog minimaal 3 maanden na in het vacuum. Pas dan is het worstje gereed voor consumptie. 

• Als snackworstje.

Herkomstgegevens

Vleessoort geit
Land van herkomst Nederland
Producent Hansketien, Mantinge (Dr)
Terug naar boven