21-september-2021 |
Crespone
Deze traditionele salami uit de regio Brianza in het noorden van Italië is gemaakt van grof gemalen varkensvlees uit de streek. Het vlees wordt op smaak gebracht met peper, knoflook en wijn. De worst wordt onder natuurlijke omstandigheden gedroogd waardoor de witschimmel aan de buitenkant ontstaat.
• Als snack, antipasto, gesnipperd in een salade of pasta en gesneden als broodbeleg.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Italië |
| Producent |