21-september-2021 |
Färepolse
Een droge worst die meestal wordt bereid uit een alleen rund-, schape- of geitenvlees. Tegenwoordig wordt ook vaak een mix van deze vleessoorten gebruikt. Wanneer de worst bestaat uit schapenvlees dan wordt ook het vet van dat dier gebruikt. Om de smaak wat te verachten wordt suiker toegevoegd. Het deeg wordt in een natuurdarm gestopt en minstens 8 dagen gerookt. Daarna moet de worst nog enige tijd drogen.
• Als maaltijd, lunch en snack.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | schaap |
| Land van herkomst | Noorwegen |
| Producent |