21-september-2021 |
Gelderse droge worst
Deze boerenmetworst wordt eveneens van varkenvlees en spek vervaardigd. Het deeg wordt gekruid met witte peper en op smaak gebracht met zout. Per slager verschilt de kruiding vaak. Het deeg wordt afgestopt in dunne varkensdarmen en daarna gedroogd. Gewoonlijk worden de worstjes per stuk verkocht, maar sommige slagers snijden ze ook op de machine.
• Als snackworstje en dun gesneden als broodbeleg.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Nederland |
| Producent |