21-september-2021 |
Knoblauchwurst
Een droge worst die voor 70% uit varkensvlees en spek bestaat dat wordt aangevuld met rundvlees. De kruiding bestaat uit kruiden naar believen van de worstmaker, peper en extra knoflook. Het vlees wordt fijn gemalen en het spek iets grover. Het deeg gaat in een kransdarm en de worsten worden tot ringetjes of stukjes afgebonden, een dag lang aangedroogd en daarna langzaam donker bruin gerookt.
• Als broodbeleg, snack en heel vers gekookt.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken / rund |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent |