21-september-2021 |
Lap chang
Chinese droge worst op basis van varkensvlees. De worst is soms behoorlijk vet en is er in tal van varianten en smaken. Zelfs met een natuurschimmel die wel wat weg heeft van de schimmel van de Hongaarse salami. De smaak wordt verkregen door het toevoegen van zout, rozenwater, rijstwijn en sojasaus. De worst wordt gestoomd gegeten.
• Bij de warme maaltijd.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Heel China |
| Producent |